Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Это полезно знать > Как Сделать Необычные Роллы Дома? |
Автор: КутоваяИрина 29.08.2021 - 22:32 |
Как сделать необычные роллы дома? Когда обычные роллы, такие как филадельфия и калифорния, надоели, на помощь приходят необычные рецепты. В этой статье Вы найдете рецепты ролла бурито, ролла-сэндвича и ролла по-русски для истинных любителей русской кухни. Для жителей солнечного Краснодара есть уникальная возможность попробовать вкусные и необычные роллы в Роллбокс. На их сайте представлен большой ассортимент роллов: классические, люкс, запеченные, лайт и даже вегетарианские. Каждый сможет найти среди огромного ассортимента что-то по вкусу, например для гурманов подойдут необычные роллы рашенролл, пеппер чикс, кацу чикс и другие, а для истинных любителей классики всегда найдется филадельфия, калифорния и маки роллы. Для приготовления наших роллов сначала подготовим рис. Возьмем круглозерный рис. Необходимо его тщательно несколько раз промыть под проточной водой. Совет! Желательно готовить рис для суши в мультиварке, так как в отличие от варки в простой кастрюле он получается идеальным для сворачивания роллов. Насыпаем чистый рис в мультиварку и заливаем его водой в пропорции 1:1. Выбираем режим крупы/рис, время 30 мин. Пока вариться рис нужно приготовить заправку. Для заправки нам понадобится: · 200 мл рисового уксуса · 100 г сахара · 15 г соли ВНИМАНИЕ! На 800 грамм СУХОГО РИСА необходимо около 300 г заправки. СОВЕТ. Сначала добавьте половину заправки в рис, перемещайте и попробуйте! Уксус бывает разным и важно не переборщить. Рецепт №1. Ролл-бурито Ингредиенты: · Лист нори · 150 гр вареного риса · Творожный сыр · Обжаренный бекон · Свежий салат айсберг · Свежий огурец · Красный сладкий перец · Вареные креветки · Соус сальса Способ приготовления: Шаг 1. Берём целый лист нори, смачиваем руки водой и выкладываем на него примерно 150 грамм риса, разравнивая его по поверхности ровным слоем. Необходимо отставить примерно 2 см от одного края. Шаг 2. Выкладываем полосу из творожного сыра Шаг 3. Также выкладываем обжаренный бекон, свежий салат айсберг, немного свежих огурцов, нарезанных соломкой, сладкий перец и вареные креветки. Шаг 4. Для сочности можно добавить немного соуса Сальса Шаг 5. Придерживая начинку, заворачиваем ролл с помощью циновки. Совет! Оберните циновку пищевой пленкой и смажьте ее растительным маслом Чтобы лучше слипались края, смачиваем нори водой. Хорошо утрамбуйте ролл. Шаг 6. Для подачи разрежьте ролл на две равные половинки. Его можно завернуть в бумажку и взять с собой в дорогу Рецепт №2 Ролл-сэндвич Его легко нарезать на порционные кусочки, подавать в качестве закуски или также взять с собой в качестве перекуса на работу или на учебу и удивить всех вокруг. Ингредиенты: · Половина листа нори · 100 грамм варенного риса · Свежий огурец · Творожный сыр · Крабовые палочки или крабовое мясо · Копченый лосось · ПРИ ЖЕЛАНИИ икра масаго (мойва) или тобико (летучая рыба) Способ приготовления: Шаг 1. Возьмем половинку листа нори. Смачиваем руки водой и распределяем 100 грамм риса по всей поверхности. Слегка прижмем рис второй половинкой циновки и переворачиваем нашу заготовку. Шаг 2. На одну половинку нужно выложить тонко нарезанный огурец и на него выложить тонким слоем творожный сыр. Шаг 3. Сверху выложите небольшое количество мелко нарезанных крабовых палочек или крабового мяса и несколько кусочков копченого лосося и закрываем второй половинкой нашего ролл-сэндвича Шаг 4. Хорошенько все сжимаем и утрамбовываем. Нарезаем наш сэндвич на 4 части. При желании можно окунуть его в икру масаго или тобико. Ролл по-русски «Селедка под шубой» Даже из самых простых и дешевых продуктов можно приготовить вкусные и необычные закуски на праздничный стол. Вместо «избитого» салата «Сельдь под шубой» мы сделаем оригинальный ролл. Им вы точно удивите гостей. Ингредиенты: · Картофель 4-5 шт · Отварная морковь 1 шт · Отварная свекла 1 шт · Вареное яйцо 1 шт · Майонез 1-2 сл.л · Лук · Зелень Способ приготовления: Шаг 1. Вместо риса мы будем использовать картофельное пюре: Отварите 5 штук картофеля, помните его, добавьте соль и сливочное масло Шаг 2. Равномерно распределите готовое пюре на циновке Шаг 3. Отступив от одного из краев 3 см, выложите нарезанную соломкой отварную морковь Шаг 4. Возьмите вареное яйцо и отделите желтки, нарежьте белок соломкой Шаг 5. Желток разомните вилкой и добавьте 1 столовую ложку майонеза. Перемешайте Шаг 6. Выложите на слой пюре и моркови нарезанный яичный белок Шаг 7. Отварите свеклу, нарежьте ее соломинкой и также выложите на слой пюре Шаг 8. Смесь из желтков равномерно выложите на белок Шаг 9. Заворачиваем ролл и придаем ему квадратную форму Шаг 10. Края обрезаем. Разрежьте ролл на 8 кусочков Шаг 11. На каждый кусочек положите пластину малосоленой сельди и украсьте зеленью и луком Приятного аппетита! |