| Цитата |
| Ведь в кофе этот процесс чуть ли не самый главный в смысле получения аромата |
А енто на любителя... Как кому нравиться. Мой отец всегда зажаривал зерна до темно-шоколадного цвета и зерна при этом лоснились как глазированные. Мне так не очень нравиться - горьковато получается. Поэтому я обжариваю до такого средне-коричневого цвета, и когда зерна только чуток начинают лосниться. А вот на вопрос где - на сковородке сухой, на максимальном нагреве. (по С градусов где-то 200-220)
tishka
Это сэконд-хэнд, очень большой. Вернее их сеть. Я не говорю, что нужно брезговать - там встречаются чудные, даже антикварные вещи. Но времени чтоб что-то найти нужно тьму. Ну и опять же, на любителя.