Этот хлеб больше похож на кекс в нашем понимании. Слегка сладковатый, прекрасно будет сочетаться с вареньем, джемом, да и просто так, безо всего, он вкусен.
3 ст муки
4 ч ложки разрыхлителя
1 ч ложка соли
0.5 ст рубленых грецких орехов
2 яйца
3/4 ст апельсинового мармелада с цукатами (корочками)
3/4 ст молока
1/4 ст мёда
2 ст ложки раст масла
Мой мармелад выглядит так
Смешать муку, разрыхлитель, соль. Добавить орехи.
Яйца слегка бзбить. Добавить мармелад, молоко, мёд и масло. Хорошо перемешать.
Добавить в мучную смесь. Перемешать. И выложить в смазанную форму.
Выпекать в предварительно разогретой до 325Ф духовке 65-70 мин (готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой).
Остудить в форме 10 мин, затем вынуть из формы и полностью остудить на решётке.