Люсь, концентрированное молоко тоже называют сгущённым, только без сахара. 100% у вас продают. Если нет, то можно самой выпаривать (что очень долго), можно заменить на топлёное или обычное, просто вкус будет немного другой.
Артишоки распробовала, пора переходить на рыбу и грейпфрут
У грейпфрута главное снять белые перепонки. Это как семена в болгарском перце 
А рыба... Была бы у меня возможность, я б только ей и питалась Люсь, а у тебя ЖЖ есть?