*рецепт из книги Гастронома "Про салаты"
200 г филе сёмги (слабосолёной или подкопчённой)
250 г консервированных артишоков
1 красный грейпфрут
2-3 ст ложки обжаренного миндаля
10-12 крупных оливок без косточек
3 большие горсти смеси салатных листьев
для заправки:
6 ст ложек оливкового масла
3 ст ложки лимонного сока
1 ст ложка мёда
соль, перец по вкусу
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой.
*Я не брала миндаль и оливки.
Добавила зёрна граната.
Артишоки брала маринованные. Вместо заправки использовала маринад артишоков.