1/2 ст гречневой крупы
1/2 ст киноа
2.5 ст воды
1 небольшой кочан брокколи
1 маленькая луковица-шалот
соль, перец по вкусу
4 ст ложки раст масла
Гречку и киноа промыть под проточной водой. Залить водой. Довести до кипения. Убавить огонь до минимума. Накрыть неплотно кастрюлю крышкой и варить крупы 30 минут (вода должна полностью впитаться). Оставить под крышкой примерно на 1 час.
Соцветия брокколи мелко порезать. Лук нарезать полукольцами. Смешать овощи с крупами. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить раст маслом