Мясная сборная солянка с виноградными листьями *12 часов
100 г консервированных виноградных листьев 300 г мясных копчёностей (колбаса, мясо, ветчина) 2 л воды 1 ст ложка каперсов 1/8 ч ложки копчёной паприки 2 варёных яйца
Листья промыть, отрезать стебельки. Нарезать соломкой, залить водой и варить 40-50 минут. Мясные изделия нарезать небольшими кусками, добавить к листьям. Варить 7-10 минут. Добавить каперсы, паприку, при необходимости досолить. Варить ещё 5 минут. Разлить по тарелкам, в каждую добавив по 2 дольки варёного яйца. |