* рецепт Карины
75 г очищенных тыквенных семечек
1 зубок чеснока
¼ маленького острого перца без семян
200 г сливочного сыра
100 г сметаны (crème fraiche)
1 ст.л. мелко рубленной руколы
1 ст.л. мелко рубленного шнит- лука (зеленый лук)
соль, черный перец
На сухой горячей сковороде обжарить семечки. Мелко порубить ножом.
В миске взбить миксером сыр со сметаной до образования воздушной пены.
Добавить в сырную смесь рубленную руколу, лук, измельченный чеснок острый перец, семечки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать до пастообразного состояния.
При подаче посыпать поджаренными целыми семечками и листьями петрушки.
*единственное моё отступление - перец брала сушёный
Подавала с жареными зелёными помидорами
Очень вкусно! Карина, огромное спасибо!