3 л рыбного бульона
200 г рыбного филе
500 г морского коктейля (смесь креветок, кальмаров, мидий, гребешков и осьминогов)
100 г отварных морских водорослей или капусты
2 стебля лука-порея (белая и светлозелёная часть, без листьев)
2 пластинки свежего имбиря (диаметр около3 см)
3 яйца
8 средних шампиньонов
1 ч ложка раст масла
соль, перец по вкусу
Каждое яйцо взбить по отдельности и пожарить 3 "блинчика". Остудить. Нарезать тоекими полосками.
Порей порезать кольцами и пассеровать под крышкой на масле около 5-7 мин.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Бульон довести до кипения, положить имбирь и варить примерно 5 мин на небольшом огне. Имбирь удалить.
Грибы порезать пластинками, добавить в кипящий бульон. Варить 5 мин.
Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и варить 3-5 мин.