Мини-галеты с тыквой (*12 ч)
Тесто песочное пресное (мука, масло, щепотка соли, ледяная вода - все как всегда, и в холодильник на час).
Раскатала круги диаметром ок. 10 см., в середину каждого натерла на крупной терке: полуготовую отварную картошку, тыкву, "сбрызнула" сливками (или положить кусочек сл. маслица). Моя тыква была мягкой. Если попадется жесткий сорт, можно тыкву натереть на терке и слегка припустить на масле.
По кругу собрать тесто, немного защипывая, но центр оставляя открытым. Выпекать в разогретой до 200 градусов около 10 минут (пока не зарумянится тесто).
Девы, с пропорциями у мну всегда проблемы - всё всегда на глаз
Потому часто и рецептами не делюсь, потому как не знаю как объяснять свои фантазии 
Фото тоже - сами видите какого качества