Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Кухни народов мира |
Автор: Julchen 12.04.2005 - 18:01 |
Сегодня у меня капустная запеканка из турецкой кухни.Делаю её не в первый раз и всегда отлично получается. Капустная запеканка(Лахана Фиринда) 1кочан капусты(маленький) 2луковицы 6ст.л сливочного масла 300гр фарша соль,перец 2ч.л красного перца молотого(сладкого) 1/4л мясного бульона 3ст.л томатной пасты 100г тёртого сыра 3 яйца 1/4л молока Нашинковать капусту(не очень мелко).Нагреть масло в сковородке всыпать нарезанный лук,немного поджарить,добавить фарш.Через 5 минут добавить капусту ,посолить,поперчить,насыпатъ красный перец.Бульон смешать с томатной пастой ,влить к капусте.Потушить 30 минут.Разогреть духовку до 180°.Выложить всё в смазанную маслом форму.Посыпать сверху сыром.взбитъ яйца ,добавить молоко,смешать,залить этим запеканку и в духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита! |