Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Кухни народов мира |
Автор: Julchen 13.03.2005 - 21:03 |
Котлеты с помидорами(Турция) Salcali Köfte 2 луковицы 500г фарша(баранний или говяжий)я брала баранний 1яйцо 2ст.л свежей петрушки 3-4ст.л панировачных сухарей 50г тёртого сыра соль,перец 1ч.л паприка-порошок 1ч.л тмин 1ч.л тимиян 5 картофелин 4ст.л томатной пасты 2 помидора 4 зелёных стручковых перца 2 ст.л масла Лук порезать мелко.Фарш смешать с 1 яйцом,луком,петрушкой,панировачными сухарями,сыром.Добавить соль,перец,паприку,тмин и тимиян.Всё смешать.Слепить котлетки,уложить их в смазанную жиром форму.Сверху положить нарезанную картошку,сверху полить томатную пасту смешаную с 1/4л водой. Помидоры порезать кружками,перец нарезать ,положить сверху на картошку с котлетами.Готовить в духовке примерно 1 час при180°.30-40 минут готовить под фольгой,а потом дать поджарится. |