у меня тоже два миксера и оба с правильными насадками
ручной меня прикалывает больше, он оборотестее. зато неудобно в руках держать (а подставку я уже давно выкинула
)это сироп виноват, потому что белки я взбиваю до "манюшиного" состояния
, те из белка легко формируются "снежки". готовый сироп очень хорошо выглядит, но не в обнимку с белками 