Когда я делаю тесто на сахарной пудре, а не на сахаре, оно у меня всегда немножко разъехавшееся получается. Может, в пудре заковыка?
Это я так... Мыслю вслух... Не спится что-то, может, пойти печеньки сделать...
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Печенье -2 |
| Автор: Janochka 11.12.2004 - 23:56 |
| А чтобы они не расплывались, а оставались рельефными - как у Мишель или у Миленчика - муки надо класть побольше? Или крахмала? Или в холодильнике подольше подержать? Когда я делаю тесто на сахарной пудре, а не на сахаре, оно у меня всегда немножко разъехавшееся получается. Может, в пудре заковыка? Это я так... Мыслю вслух... Не спится что-то, может, пойти печеньки сделать... |