Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Это полезно знать > Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП

Автор: Главбух 20.12.2016 - 15:27

Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП

Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП – это официальный документ, подтверждающий возможность заниматься производством, переработкой и реализацией продуктов питания на законных основаниях.

Данную нормативную документацию необходимо получить в случае:

Открытия пищевого производства;
Ведения бизнеса по переработке сельскохозяйственных продуктов;
Реализации продуктов питанию по городу и в регионах;
Наличия общепита.

Наличие сертификата ИСО 22000 ХАССП означает, что продукция, выпускаемая и реализуемая вашим предприятием, является высококачественной и абсолютно безопасной для потребления.
Отсутствие этого нормативного документа не ограничивает вас праве заниматься производственной деятельности. Так, в России получение сертификата ИСО 22000 ХАССП является добровольным. Однако всё больше предприятий старается приложить все усилия для успешного прохождения данной процедуры. Ведь наличие маркировки «iso 22000» или «ХАССП Астелс» на выпускаемой продукции будет стимулировать потребителя приобрести именно этот товар среди множества других, предложенных на рынке.

Для успешного оформления сертификата ИСО 22000-2007 следует тщательно, а главное заблаговременно подготовиться. Обратите внимание на список необходимых документов, приведённый ниже.

Сертификаты на оборудование производства;
Документы на инженерные системы предприятия;
Подтверждение использования безопасного сырья;
Техническая и метрологическая документации;
Журнал контроля выполнения санитарных норм на предприятии.

Собранная и переданная документация рассматривается в течение нескольких недель. Проверяется её актуализация и достоверность. После положительной интерпретации проводится внутренняя проверка уже на самом предприятии. Это наиболее важный этап данной процедуры, цель которого – оценить деятельность организации в соответствии с имеющимися стандартами ХАССП (ИСО 22000). После положительной интерпретации результатов выдаётся сертификат соответствия.

Для более быстрого получения данного документа можно обратиться в специализированные организации. Они помогут подготовить все необходимые документы и объяснят нюансы получения сертификата ИСО 22000. Ведь у любой, казалось бы, даже такой простой процедуры есть подводные камни.

Компания Астелс, оказывает услуги по сертификации системы менеджмента, разработки и внедрению стандарта на пищивые предприятия России.