Итальянская пицца по рецепту с фото от шеф-повара – вкуснейший рецепт для приготовления в духовке. С тушеным мясом всеми любимое блюдо обретает новые вкусовые нотки и готовится очень быстро!
Наш рецепт с фото от шеф-повара может стать для каждой из хозяек возможностью приготовить вкуснейшее угощение в домашних условиях. Ничего сложного в приготовлению по этому рецепту в духовке нет, равно как и в составе ингредиентов.
В списке ингредиентов указано как уже готовое дрожжевое тесто, так и ингредиенты для него, если у вас есть желание приготовить тестовую основу самостоятельно.
Рецепт пиццы Вителло Тонато
Ингредиенты для пиццы:
- Говядина тушеная Войсковой Спецрезерв – одна банка;
- Помидоры – 100 грамм;
- Сыр «Дорблю» – 50 грамм;
- Лук репчатый красный – 40 грамм;
- Белые грибы – 30 грамм;
- Сыр «Моцарелла» – 70 грамм;
- Базилик (зеленого цвета) – 1 грамм;
- Смесь сухих итальянских трав – 2 грамма;
- Тестовая основа готовая дрожжевая – 200 грамм.
- Мука высшего сорта пшеничная – 300 грамм
- Дрожжи хлебопекарные – 5 грамм;
- Оливковое масло – 10 мл;
- Соль – по вкусу;
- Вода.
- Банка тунца в собственном соку – одна штука;
- Чеснок – два зубчика;
- Яичные желтки – две штуки;
- Каперсы – одна чайная ложка;
- Соус «Табаско»;
- Вустерширский соус;
В теплой (но не горячей!) воде Вам нужно растворить хлебопекарные дрожжи.
Затем возьмите муку и хорошо просейте ее в глубокую миску. Затем в эту емкость налейте теплой воды и добавьте сюда же растворенные дрожжи.
Заместите тесто, постепенно подсаливая его и вмешивая оливковое масло. Тесто должно получиться очень эластичным и не прилипать к рукам. Дайте тесту подняться в течение получаса в тепле.
Приготовления тунцового соуса:
Ингредиенты для тунцового соуса перемелите в блендере до состояния пюре. Постепенно подливайте в получившуюся консистенцию охлажденное оливковое масло, добавить соус «Табаско» и «Вустерширский» соус. Все вместе снова взбейте блендером.
Приготовления пиццы:
Отделите говядину тушеную Войсковой Спецрезерв от мясного желе, немного подогрев, а мясо порежьте небольшими кусочками.
После поднятия теста раскатайте его до толщины в пять-шесть миллиметров так, чтобы форма раскатанного теста была круглой и могла поместиться на противень.
Поверхность теста обильно смажьте тунцовым соусом. Затем выложите порезанные овощи с сыром «Дорблю» и овощами. Сверху разложите тушеную говядину Войсковой Спецрезерв.
После этого посыпьте все тертым сыром, сухими итальянскими травами и поместите в духовку до готовности, когда зарумянится сыр.
Пиццу подавайте к столу, украсив ее зеленым базиликом.