(ничего не меряла в граммах, извиняюсь, овощи менять по своему вкусу и наличию)
на 4 порции:
половина маленького пакетика тортелини (приблизительно 3 "ладошки")
1 шайба козьего сыра с перцем и специями (или без)
огурец
2 помидорки
зелень
сладкий перец
лук (порезать тоненько, ошпарить)
тортеллини отварить (обдать холодной водой), все ингридиенты смешать, не особенно сильно мешать, чтобы овощи остались целыми и красивыми.
Заливка: 3-4 ст. л. ОМ, перец, соль, базилик,1-2 ст.л. лимонного сока
Я ставлю заливку на стол, и потом просто себе в тарелочку каждый берет сколько хочет.
(Автором фотографии является Зоя)