на этот размерчик (4 немаленьких порции) идет:
250 г мясного фарша
100 г помидоров порезанных (или из баночки)
50 г томатной пасты
250 г риса
300 мл бульона (я брала овощной из кубиков Кнорр)
4 яйца (я ограничилась 2-мя)
50 г тертого пармезана
соль перец
1. фарш обжарить, добавить помидоры и томатную пасту, бульон и подержать на маленьком огне минут 20 пока соус загустеет немного
2. рис отварить до полуготовности, промыть
смешать рис с фаршем, сыром, яйцами, посолить если нужно, поперчить)
3. выложить в форму, сверху можно "припорошить" немножко сыром
4. запекать минут 40-45
получается такой монолитный кусок
насколько я поняла, можно замораживатьЗ.Ы. рецепт из книги с мальтийскими рецептами