Для кляра:
мука 1 ст.л
1 белок
1ст.л красного вина
соль
5 ст.л ОМ
Морковь 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Кабачок 1 шт.
5 ст. л ОМ
Луковица 1 шт
Соевый соус 3 ст. л
3 ст. л ОМ
Карри 1/8 ч.л
Соль
1. Взбить яичный белок, отдельно смешайте растительное масло, соль, вино, муку, специи и ввести взбитый белок.
2. Куриное филе нарезать полосками, залить кляром и выдержите 20 минут.
3. Обжарьте на масле подготовленные полоски куриного филе.
4. Муку спассеруйте без масла, охладите и соедините с соевым соусом и карри.
5. Морковь нарезать, чеснок порубите, кабачок и лук нарезать кубиками. Подготовленные овощи обжарьте на масле, ввести приготовленный соус и немного воды, тушите 5 минут