| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Курочка, цыплёнок, индюшка... |
| Автор: Тунечка 29.01.2008 - 13:04 |
| Курица с фисташками 1,5 кг курицы 200 г йогурта 150 г фисташек 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 помидор 5 см корня имбиря 10 горошин черного перца по 1 ст.л. тмина и кориандра 0,5 ч.л. мака растительное масло соль Мискером смешать фисташки,йогурт и мак.Разделать курицу на 8 частей.На раст.масле поджарить лук,чеснок,тертый имбирь и перец.Добавить курицу и обжарить со всех сторон.Добавить йогурт с фисташками.Положить тмин,кориандр и томить еще 10 минут,постоянно помешивая и,при необходимости,добавлять воду. Очистить от кожуры помидор,разрезать на 4 части и положить туда же.Вытащить курицу из соуса.Соус взбить миксером.Положить курицу обратно и тушить еще 10 минут. |