Готовится более, чем просто. Тушку утки смазываем медом, горчицей (в этот раз у меня был только горчичный порошок), натираем солью и специями. Уточку укладываем в гусятницу, наливаем 1-2 стакана воды. Закрываем крышкой, доводим до закипания воды и на медленном огне тушим утку до готовности, периодически поворачивая тушку.