Этот рецепт я придумала, соеденив несколько других вместе. 2 из них - из школы гастронома, третий - из кулинарной книги "В последнюю минуту"
2 картофелины
кусок (100 г) ветчины
6-7 чернослив без косточек, порезаных на кусочки
1 кислое яблоко или груша, порезаные на кусочки
6 куриных шницелей (грудинка)
Отварить картофель в мундире. Остудить, почистить, размять вилкой в пюре.
Ветчину порезать на кубики, поджарить. Добавить пюре, чернослив, яблоко. Немного обжарить вместе.
Шницели отбить. На середину положить начинку. Собрать "узелком", заколоть зубочистками. Узелок обмазать раст. маслом, завернуть в фольгу.
Духовку разогреть до 180 г., узелки выпекать 30 минут.
