Всё, что я готовлю по стыренным рецептам и всё, что принадлежит к каким-то кухням и народам, я называю всегда с приставкой "аля-".
Ни за что не претендую на достоверность, но по-вкусу, скажу, что близко-близко..))
Оч. простое и быстрое в приготовлении.
На быстрый ужин - вполне может претендовать.
Тем более, чтоо под это блюдо Вам просто будет необходимо выпить бокал вина!!!
Нам нужно:
куриные грудки 500 г
сладкое белое вино 3 ст.ложки
соевый соус 3 ст.ложки
оливковое масло 3 ст.ложки
карт.крахмал 2 ст.ложки
уксус 7% 1ст.ложка
темный сахар 2 ч.ложечки
чеснок 2 зубчика
зеленый лук
арахис не соленый
Куриные грудки порезать тонкой соломкой и залить маринадом:
1ст.л вина, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л оливойла, 1 ст.л. разведенного крахмала.
Оставить на 30 мин. в холодильнике.
В это время поставить варить рис. Я варила с овощами в мультиварке, 20 минут.
Готовим соус:
оставшиеся ингредиентыот общего кол-ва: вино, сою, оливойл, крахмал, уксус и сахар - смешать.
Добавить зел.лук, чеснок и арахис.
Грудки достаем из холодильника и жарим на раскаленной сковороде мин 10.
Вливаем в сковороду приготовленный соус и интенсивно подкидываем её неск. секунд, чтобы перемешалось.
Подаем с рисом и бокалом белого вина.
P.S. Рецепт взяла их чешского журнала "Альберт".
Когда будете готовить соус, пробуйте на вкус, он должен быть приятным для Вас, остренько-сладким...пишу потому, что может кому-то захочется чуток больше сахара или уксуса.
В идеале, нужно добавить перчик чили, но у нас в семье острое лю только я, поэтому перец сыплю только в свою тарелочку.
Вино у меня полусладкий венгерский "Мускат".
Всем счастий!!