(рецепт от dolphy_tv с ее ЖЖ, словами автора)
"Снова куриная грудка - и снова муж доволен
Необычное блюдо с макаронами. Никогда не готовила их таким способом.Chicken with Dried Fruit and Nuts on Pasta / Баллы махмудие
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная грудка - 700 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Миндаль - 50 г
Курага - 70 г
Изюм - 50 г
Мед - 30 г
Сок лимонный - 2 ст. л
Кукурузный крахмал - 10 г
Масло сливочное - 50 г
Макаронные изделия (мелкие: орзо или "звездочки") (можно заменить рисом) - 200 г
Корица - 1 щепотка
Бульон куриный - 400 мл
Приготовление:
Куриное филе нарежьте средними кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кусочки курицы до румяной корочки. Посолите по вкусу. Добавьте очищенный миндаль, курагу, изюм, мед и лимонный сок. Готовьте пару минут.
За это время разведите крахмал в 1/2 стакана воды. Добавьте к курице, перемешайте. Готовьте на медленном огне, помешивая, еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
Параллельно с приготовлением курицы можно готовить макароны. Для этого разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло. Добавьте макароны и обжарьте их, помешивая, до светло-коричневого цвета. Посолите, добавьте корицу и бульон. Варите до готовности макарон. Лишнюю жидкость слейте. При подаче выложите макароны на тарелку, сверху выложите курицу.
Приятного аппетита!"
(Изюм я не добавляла, вместо бульона брала воду, вместо сливочного масла маргарин.)
источник: https://dolphy-tv.livejournal.com/121619.html