20 гр маргарина со вкусом масла
1/4 стакана ОМ
3 луковицы, тонко нарезать
500 гр свежих грибов разных видов. нарезать
600 гр свежей куриной печени, обжарить по причине кашрута
соль, перец
1/2 стакана красного сухого вина
3 стебля зеленого лука, тонко нарезать
1/4 стакана петрушки, порезать
1 чайн.лож сладкой паприки
Растопить на сковородке маргарин с ОМ и обжарить лук. Добавить грибы и жарить, помешивая, 5 минут. Добавить печень и хорошенько ее зарумянить. Заправить солью и перцем.
Влить в сковородку вино и тушить 5 минут. Добавить зеленый лук и петрушку и потушить 1 минуту. Заправить паприкой, перемешать и снять с огня.
Подавать с белым рисом или со свежим хлебом, что-бы макать в соус.
Источник: "В последний момент", Бени Сайда.