1/2 стакана ОМ
3 большие луковицы, нарезать полукольцами
4 зубчика чеснока, нарезать
750 гр куриной грудинки, нарезать кубиками
соль, перец
1 чайн.лож куркумы
1 чайн.лож зиры
1 чайн.лож сумака
сладкая и острая паприка
50 гр кедровых орешков
2 помидора, нарезать кубиками
3 питы, разделить каждую на два круга
6 стол.лож нарезанной петрушки
Нагреть в сковородке масло, обжарить лук и чеснок. Добавить курицу и все специи. Перемешивать на большом огне пока курица не поменяет цвет. Добавить кедровые орешки и помидоры и жарить 5 минут.
Выложить смесь на половину питы, посыпать петрушкой и подать.
(Жарила курицу больше времени, минут 10.)
Источник: "В последний момент", Бени Сайда.