Лунь, в морковку (на корейской терке, динно так натертая) добавляю соевый соус, уксус, чеснок, перец черный, иногда тоненькие колечки лука, вымешиваю и прокаливаю мало (нагреваю до кипения) , заливаю морковку, перемешиваю. Как остынет - готова
Правда лучше все-таки ее под пресс и часть масла слить - но это на мой вкус