Удивительное дело - на мой взгляд:
ИНДЕЙКА НАМНОГО СОЧНЕЕ КУРИЦЫ
Готовлю по разному, но всегда! соблюдаю три правила:
1- ставить в разогретую духовку и не убавлять (прибавлять) огонь в процессе готовки, как бы этого не хотелось
2- каждые 10 минут поливать либо выделевшимся соком, либо соответствующим соусом, либо (на худой конец
) кипяченой водой3- перед тем как ставить в духовку держу птичку в холодильнике (не морозилке!) НЕ МЕНЕЕ 1/2 часа, т.е. в духовку она попадает остывшая или даже холодная.
Приянтно полакомиться!