2 сладких перца
2 ст.л. маслин без косточек
1 вяленый помидор
100 г творожного сыра
8 тонких ломтиков бекона в нарезку
1 зубчик чеснока
1/3 ч.л. приправы "итальянские травы"
соль, перец по вкусу
оливковое масло
Перцы разрезать вдоль пополам, удалить семена, смазать оливковым маслом, уложить на противень кожицей вверх и запекать на самой высокой температуре, пока кожица не почернеет
Вынуть, переложить в полиэтиленовый пакет, завязать и оставить на 10 минут. Затем очистить от кожицы и охладить
Чеснок выдавить через пресс, вяленый помидор и маслины измельчить
Смешать сыр, маслины, помидор, чеснок, добавить специи, приправить солью и перцем. Перемешать
Нанести массу на перцы, свернуть рулетики.
Бекон сложить слегка внахлест друг на друга (по 2 ломтика на рулетик), обернуть им рулетики из перца
Уложить в форму для запекания слегка смазанную маслом
Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовкет течение 15-20 минут