Баклажан 1 шт
Картофель 2 шт
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1-1/2 шт
Соль, перец по вкусу
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, хорошо отжать
Баклажан, лук очистить измельчить в блендере, добавить чеснок, пропущенный через пресс
Все перемешать, добавить яйцо и муку, посолить, поперчить по вкусу
Выпекать в форме для толстых вафель