Для теста:
сливочное масло 120 г
мука 250 г
яйцо 1 шт
соль щепотка
Для начинки:
куриное филе 500 г
шампиньоны 300 г
лук шалот 1 шт
сливки 400 г
яйцо куриное 2 шт
сыр твердый 200 г
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Просеять в миску муку, натереть масло (для удобства макая кусок масла в муку), добавить щепотку соли и яйцо.
Замесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час
На растительном масле обжарить нарезанный лук, добавить нарезанное соломкой филе и грибы, посолить, поперчить по вкусу
Тесто раскатать, уложить в форму, наколоть вилкой, выложить начинку.
Сливки смешать с яйцом, залить этой смесью курицу с грибами
Посыпать тертым сыром
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут