Картофель 400 г
свинина (шея) 250-300 г
Вешенки 300 г
луковица 1/2-1 шт
сыр 70 г
сметана или майонез 4 ст.л.
вода
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
Мясо нарезать кубиком 2 см. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на сильном огне, чтобы кусочки слегка покрылись корочкой, а внутри запечатался мясной сок, посолить, поперчить
На другой сковороде обжарить нарезаный репчатый лук до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить, чтобы выпарилась лишняя жидкость, посолить, поперчить
Картофель почистить и также нарезать кубиком как мясо
Сыр натереть на средней терке
В горшочки уложить слоями: картофель, мясо, грибы с луком
В каждый горшочек налить по 2 ст.л.воды и сметаны
Посыпать сыром, закрыть крышкой (или фольгой)
Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и готовим минут 40