Кальмар 4 очищенные тушки
150 г отварного филе минтая
1/2 ст.панировочных сухарей
3 анчоуса
2 зубчика чеснока
5-6 ст.л.тертого пармезана
Зелень петрушки, базилика по вкусу
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
1/2 ч.л.перца Чили
Помидоры черри 200 г
Чеснок, зелень, филе рыбы, анчоусы измельчить в блендере, добавить сухари, пармезан, перец чили, посолить, поперчить, добавить оливковое масло 3 ст.л.
Этой смесью нафаршировать тушки кальмара, заколоть зубочистками.
Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом с обеих сторон
Переложить в форму для запекания, туда же отправить помидоры, накрыть фольгой и запечь в духовке нагретой до 200 градусов в течение 7-8 минут