Сулугуни 6 блинчиков
Начинка грибная
Баклажан 1 шт
Шампиньоны 1 большой или 2-3 маленьких
Лук репчатый по вкусу
Начинка из ветчины
Ветчина 100 г
Плавленый сыр 2 ст.л.
Перец болгарский печеный (консервированный) 1 шт
Соль, перец, зелень по вкусу
Баклажан нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде
Репчатый лук и шампиньон очистить, мелко нарезать кубиком и обжарить
Ветчину и плавленый сыр измельчить в блендере
Блинчики (4 шт) разложить слегка внахлест на пищевой пленке, на них укладываем ломтики баклажана, сверху грибы.
Свернуть рулетик.
Блинчики (2 шт) разложить слегка внахлест на пищевой пленке, на них разрезанный перец, на перец начинку из ветчины
Свернуть рулетик.