вешенки 100 г
бекон 3 ломтика
лук-шалот 1/2 шт.
сыр твёрдый 50 г
вино белое 50 мл
смесь 5 перцев
зелень
Вешенки рвём на тонкие полоски, мелко нарезаем бекон, измельчаем лук.
Выкладываем бекон и лук на сковороду, обжариваем, посыпаем перцем. Добавляем грибы, тушим, затем вливаем белое вино и выпариваем минут 5-7.
Перекладываем в две кокотницы, посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут. При подаче посыпаем зеленью.