Увеличить
Увеличить
Увеличить
2 яйца
соль
1-2 ч.л. красной икры
Зелень
ломтик хлеба
Растительное масло для жарки
Тщательно вымыть яйца, обтереть и положить в морозильник на 3 дня или более. Вынуть яйца из морозильной камеры и выдержать при комнатной температуре 1 час. Отделить желтки от белков.
Желтки пока отложить в сторону – они уже готовы.
Белки посолить, слегка взбить венчиком и поджарить в формочке (смазанной растительным маслом)
Снять с белка формочку и выложить поджаренный белок на тарелку. Желток выложить на белок. Украсить зеленью и икрой.