Кета филе 250 г
кальмар 250 г
морковь небольшая 1 шт.
луковица красная небольшая 1 шт.
сливки жирные или сметана 2 ст. л.
соль, белый перец по вкусу
зелень резаная 2 ч. л.
мука кукурузная мелкая для панировки
Масло растительное для жарки
На мясорубке смолоть кету, очищенное филе кальмара, морковь и луковицу. Хорошо вымесить фарш, добавить соль, перец, сливки и зелень.
Разогреть немного масла, сформовать биточки, обмакнуть в муку и обжарить с обеих сторон.