стейк кеты 2 шт
соль, перец по вкусу
Стейки посолить, поперчить
Накрыть крышкой, под крышку вставить трубку, , засыпать в прибор щепу, поджечь, нагнать дым.
Подержать стейки в дыму минут 5.
Обжарить на сковороде гриль.
Можно уже готовые стейки также уложить на блюдо, накрыть крышкой и проделать ту же процедуру с дымом