филе куриное (грудка) 0,5 кг
лимон 1/2 шт
сода 1 ч. л.
крахмал 1 ст. л.
соль по вкусу
мука (для панировки) - 3-4 ст.л.
Растительно масло для жарки
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и сбрызнуть лимонным соком, добавить соду и крахмал.
Всё хорошо перемешать. Оставить на 20 минут промариноваться.
Затем каждый кусочек обвалять в муке.
Обжарить в один слой на растительном масле со всех сторон, чтобы образовалась румяная корочка.