Перец болгарский 3-4 шт
Лук репчатый 1/2 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Булгур 100 г
Оливковое масло для жарки
Зелень (петрушка, тимьян, кинза) по вкусу
Соль, перец по вкусу
Сварить булгур, немного не доварив.
Мелко нарезать луковицу и чеснок, поджарить на оливковом масле до золотистого цвета, смешать с булгуром.
Добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки
В форму для запекания выложить перец, на дно налить немного воды
Разложить булгур по перцам, полить оливковым маслом
Закрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут