Рецепт жульена выкладывала раньше, в это раз добавила шампиньоны...
Картофельные вафли с жульеном из курицы с грибами
Для вафель:
3-4 клубня картофеля
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
100 г муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. карри
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки лука
Картофель натереть на крупной терке
Чеснок натереть на мелкой терке
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле
Все соединить
Добавить яйца, посолить, поперчить
Добавить разрыхлитель, карри и муку, перемешать и оставить минут на 10 (пока разогревается вафельница)
Испечь вафли
Для жульена:
200 г куриного филе
100 г шампиньонов
100 г молока
50 г сыра
1 ст.л. муки
сливочное масло
черный перец, соль, чеснок
Растительное масло для жарки
Шампиньоны очистить, нарезать соломкой
Куриное филе нарезать соломкой
На сковороду налить немного растительного масла добавить небольшой кусочек сливочного, выложить курицу и шампиньоны.
Минут 10 обжаривать, помешивая. Присыпать мукой, добавить молоко, подсолить, поперчить, положить мелко рубленый или натертый на мелкой терке чеснок, тертый сыр и довести до кипения, 2-3 мин проварить