Мука 2 ст.
Молоко 3 ст.
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Лимонная кислота 1/4 ч.л.
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Муку просеять, развести молоком, добавить желтки, сахар, масло, соль.
Соду и лимонную кислоту развести в 1/4 ст. воды, вмешать в тесто
Белки взбить в пену и аккуратно добавить в тесто
Испечь блины
Ветчину нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать ветчину и сыр, добавить немного начинки на нижнюю часть блина. Завернуть конвертиком
Подогреть перед подачей в микроволновой печи до расплавления сыра.