100 копченой нерки в нарезку в масле
350 г муки
400 мл молока
1 яйцо
40 г сахара
6 г соли
7 г сухих дрожжей
растительное масло
Соус:
майонез
жирная сметана
маринованные корнишоны
чеснок
укроп
Подогреть молоко, добавить дрожжи и сахар, потом муку с солью, замесить, яйцо взбить и добавить в тесто.
Оставить подниматься на 1 ч. Не перемешивать
Нерку нарезать небольшими кусочками
Разогреть вафельницу для бельгийских (толстых) вафель
Выкладывать тесто по 3-4 ст.л., сверху немного нерки, печь до готовности вафель
Для соуса все ингредиенты смешать по вкусу.
Корнишоны натереть на терке, отжать жидкость.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Укроп измельчить
Перемешать сметану и майонез, корнишоны, зелень и чеснок