350 г муки
400 мл молока
1 яйцо
40 г сахара
6 г соли
7 г сухих дрожжей
растительное масло
Соус:
жирная сметана 500 г
Соль
Красная икра
Для соуса сметану выложить в сито с мелкой сеткой, посолить, перемешать. Сито поставить на чашу и оставить часа на 2-3
Приготовить тесто
Подогреть молоко, добавить дрожжи и сахар, потом муку с солью, замесить, яйцо взбить и добавить в тесто.
Оставить подниматься на 1 ч. Не перемешивать
Разогреть сковороду, налить растительное масло
Выпекать маленькие пышные блинчики (оладушки)
На блинчики выложить по ложке сметаны и немного икры, посыпать зеленью укропа