250 г пасты феттучини
3 сладких перца ("Светофор")
50 мл оливкового масла
соль
Цветной перец запечь в духовке при 200 градусах в течение 20 минут до подпалин (я запекала в АГ)
Сложить в целлофановый пакет, завязать
Через 10-15 минут вынуть перец, снять кожицу, разрезать на полоски
Приготовить феттучини:
250 г муки
1 яйцо + морковный сок = 95 мл
Сварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду
Добавьте перец вместе с соком от запекания, полить оливковым маслом