Баклажан 1 шт
Морковь по-корейски 150 г
Соль по вкусу
Сухой кляр 1,5-2 ст.л.
Масло растительное для жарки
Баклажан помыть и нарезать кружками, посолить и оставить минут на 30-40 в чашке
Затем промыть в воде, промакнуть бумажным полотенцем, обмакнуть в сухой кляр и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон
Выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло
На один кружок кладем по столовой ложке моркови и накрываем вторым кружком