Филе минтая 400-500 г
Перец печеный на гриле консервированный 2 шт
Вяленые помидоры консервированные 2 шт
Сыр плавленый очаковский 100 г
масло растительное
яйцо – 1 шт
соль, перец по вкусу
2 ст. л. сливок
50 г твердого сыра
чеснок – 2 зубчика
Филе минтая посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать плавленным сыром
Перец печенный на гриле нарезать на 4 части вдоль, выложить на филе минтая
Помидоры порезать на дольки и уложить на перец, свернуть рулетики
Форму для запекания смазать маслом, поместить в нее рыбные рулетики
Яйцо взбить, натереть туда чеснок на мелкой терке, добавить сливки, залить рулеты и посыпать тертым на средней терке сыром
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки 20-25 минут