1 ч.л.подсолнечного масла
1/2 ст.минералки
2 яйца
1 ст.сахара
1 ч.л.ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.муки
Замороженные фрукты (вишня, черешня) по вкусу
Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Муку просеять и добавить к перемешанной массе, туда же отправить фрукты
В силиконовые формочки залить тесто на 1/2
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут
ПС: положила в формочки больше 1/2 и их выперло - а так должно хватить на 12 кексиков )