Баклажан - 1 шт
Фарш мясной домашний 250 г
Морковь 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Грецкий орех 4-5 шт
Майонез 2 ст.л.
Соль, перец, зелень по вкусу
Масло растительное для жарки
На сковороде на растительном масле обжарить нарезанный на слайсы баклажан, выложить на бумажное полотенце
Затем обжарить морковь, натертую на мелкой терке и фарш
Добавить натертый на мелкой терке чеснок и размолотый грецкий орех
Соединить с майонезом
Выложить начинку на обжаренные слайсы баклажана, свернуть рулетики