Корюшка свежая 500 г
Яйцо 1 шт
Сухой кляр 100 г
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Корюшку промыть, посолить оставить минут на 10 пока разогревается сковорода
Яйцо взбить. Обмакнуть корюшку во взбитое яйцо, затем в сухой кляр и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки